日式刺身級珍寶鮑魚肉（350g）

珍寶鮑魚用嚟做節嘅餸，簡單直接就最好。最簡單嘅做法係白灼，切片後蘸醬油加Wasabi，爽脆鮮甜，原汁原味。如果想體面啲，或者直接將鮑魚連同清酒、牛油一齊用錫紙包好焗烤，香氣十足。想方便啲嘅話，切片後同西芹、百合一齊快炒，就係一道好意頭又好意頭又好味嘅小炒。總之，簡單調味，突出鮑魚本身嘅鮮甜就最穩陣。