淳昌麵鼓醬俗稱「大醬」，醬料末經稀釋及調味，適用於烹調。如作煮湯、燉菜、火鍋湯底調味等，辣度低，帶有甘醇濃郁嘅豆香，經典調味必備菜式
為韓式大醬湯=
配合韓式辣醬，就成為一個大醬鍋湯底，仲可以加入自己鍾意嘅食材例豆腐、粉絲、牛肉等，簡單又美味！平時用少少黎撈飯麵，或者烤肉時點醬一樣咁好味！
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