真打稻庭烏冬（急凍）

日本"稻庭風"真打烏冬-- 

它是有質素稻庭烏冬的 入門版

約在三個世紀前的江戶時代日本，秋田縣湯市的稻庭町有位名為吉左門的武士，他做出來的麵條，口感幼滑、幼細，並取名為稻庭烏冬。

今次我們引入的稻庭烏冬是采用獨特的手打制法而做成的，其特點是麵細易煮，不但有咬勁而且非常爽滑。當地人一年四季都食用稻庭烏冬，寒冷的季節裏可以做成熱乎乎的湯麵或者放入火鍋裏，炎熱的夏季裏可以做成清淡的冷麵。