日本雞尾「ぽんじり/PONJIRI」，隨著雞的鮮度，炭火的掌控，相對其他部位，雞尾豐富的脂肪，包裹住圓圓的雞皮，燒出來嘅香又多汁，腍腍軟軟又有點彈力，全沒羶味，是極品！在吃啖啖肉的髀肉、胸肉之間來一串雞尾，濃香的油脂會畫龍點睛的滋潤味蕾！
